martes, 31 de julio de 2012

MILHOJAS DE VERDURAS AL VAPOR

Hoy os traigo otra receta de verduras que en verano sientan fenomenal. Además en un periquete tienes preparado un delicioso canapé bien sano!!

INGREDIENTES
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • mini-tostas Bimbo
  • aceite de oliva
  • sal
ELABORACION
-Lavamos las verduras y las pelamos. Las cortamos a tiras y las metemos en una bolsa cocina vapor microondas de Albal ( estas bolsa son ideales, porque mantienen el sabor de los alimentos y cocinas de una manera muy sana)
-Lo metemos al microondas siguiendo las indicaciones de la bolsa y en unos minutos ya tendremos lista nuestras verdura.
-La aliñamos con aceite de oliva y sal, y montamos las milhojas.
Y listo para comer!!!

domingo, 29 de julio de 2012

TORRAETA DE ANCHOAS


INGREDIENTES
ELABORACION
-Tostamos la rebanada de pan. Le refregamos el ajo a la tostada de pan.
-En un vaso mezclamos un poco de pimentón y aceite de oliva y se lo añadimos a la tostada.
-Añadimos las anchoas....y listo para comer!!!!

sábado, 28 de julio de 2012

COCA DE VERDURAS


INGREDIENTES (para la masa)
  • 1 de aceite de oliva (la medida de un yogur)
  • 1 de agua ( la medida de un yogur)
  • 1 de cerveza ( la medida de un yogur)
  • sal
  • harina la que admita
INGREDIENTES (para la coca)
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • aceite de oliva
  • sal
ELABORACION

-Empezaremos haciendo la masa, para ello cogeremos un bol, y añadimos las medidas de aceite, agua y cerveza y una pizca de sal.

-A continuación, le vamos añadiendo poco a poco la harina, removemos y cuando se nos despegue de las manos la masa, ya la tendremos lista para amasar en el banco.
-Añadimos un poco de harina al banco de cocina y vamos trabajando la masa con las manos durante 10 minutos mas o menos.
-Cogemos una bandeja de horno y le ponemos papel de hornear 3D de Albal ( éste papel va genial, porque no se pega nada) añadimos la masa encima y vamos estirando con el rodillo.
-Precalentamos el horno a 200º.
-Cortamos todas las verduras en taquitos y en un bol la aliñamos con aceite de oliva y sal.
-Lo repartimos por toda la masa, y lo metemos al horno a 200º durante 50 o 60 minutos, depende de hornos. Mirar la masa, y si está dorada, ya está lista.
Y listo para comer!!!

viernes, 27 de julio de 2012

PIZZA CON LONGANIZA


Hoy os traigo algo muy socorrido en nuestras cocinas, la pizza!!! Ya que le podemos añadir los ingredientes que se nos ocurran, o que en ese momento tengamos en nuestras despensas.
Lo mas costos es la masa, pero es bien fácil. Vamos al lío.

INGREDIENTES (para la masa)
  • 1 de aceite de oliva (la medida de un yogur)
  • 1 de agua ( la medida de un yogur)
  • 1 de cerveza ( la medida de un yogur)
  • sal
  • harina la que admita
INGREDIENTES ( para la pizza)
  • tomate frito
  • 1 lata de champiñones
  • 2 huevos cocidos
  • 4 longanizas
  • 1 bote pequeñito (mercadona) de preparado de pisto
  • 1 lata de ventresca de atún
ELABORACION
-Empezaremos haciendo la masa, para ello cogeremos un bol, y añadimos las medidas de aceite, agua y cerveza y una pizca de sal.
-A continuación, le vamos añadiendo poco a poco la harina, removemos y cuando se nos despegue de las manos la masa, ya la tendremos lista para amasar en el banco.
-Añadimos un poco de harina al banco de cocina y vamos trabajando la masa con las manos durante 10 minutos mas o menos.
-Cogemos una bandeja de horno y le ponemos papel de hornear ( éste papel va genial, porque no se pega nada) añadimos la masa encima y vamos estirando con el rodillo.
-Precalentamos el horno a 200º.
-Añadimos a la masa una capa de tomate frito, la lata de pisto, los champiñones, los huevos cocidos cortados a trocitos, la ventresca y las longanizas cortadas a trocitos.
-Lo metemos al horno a 180º durante 15 minutos mas o menos, mirar la masa, y si está dorada, ya estará.
Y listo para comer!!!

miércoles, 25 de julio de 2012

ENSALADILLA RUSA (2ª Versión)

Aquí os dejo otra versión de ensaladilla rusa de la que tenía publicada en mi blog  el año pasado. También le he cambiado la presentación. Espero que os guste!!

INGREDIENTES
  • 5 patatas medianas
  • 2 huevos
  • 2 zanahorias
  • 2 latas de atún
  • 1 lata de maíz
  • aceitunas rellenas
  • variantes (bote de encurtidos)
  • mayonesa
  • sal
ELABORACION
-Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en tacos. Pelamos las zanahorias y cortamos en trocitos.
-Ponemos a cocer las patas, junto con los huevos y las zanahorias unos 10-15 min. o hasta que la patata este tierna, pincharla con un tenedor para comprobar que están cocidas.
-Lo escurrimos, y dejamos enfriar. Pelamos los huevos y cortamos a taquitos.
-En un bol añadimos las patatas y las machacamos con el tenedor, añadimos sal.
-A continuación, añadimos las zanahorias, los huevos, el atún escurrido, las aceitunas cortaditas, el maíz escurrido, y un par de cucharadas de variantes.
-Removemos todo y añadimos la mayonesa. Mezclamos bien.
-Lo volcamos en una fuente o bandeja y tapamos con film.
-Dejamos enfríar en la nevera antes de consumirla.
-Y la podemos acompañar de unos picos de pan.
Y listo para comer!!!

lunes, 23 de julio de 2012

PUDIN DE ANCHOAS


INGREDIENTES
  • 3 latas de atún
  • 2 latas de anchoas
  • 1 bote de leche ideal (leche evaporada)
  • 3 huevos
ELABORACION
-Primero pondremos el horno a precalentar a 200º.
-En el vaso de la batidora, añadimos el atún escurrido, las anchoas sin el aceite, el bote de leche ideal, y los tres huevos.
-Batimos todo con la batidora, hasta que tengamos todos los ingredientes bien triturados.
-Cogemos un molde plum cacke  de silicona y añadimos la mezcla. Si vuestro molde no es de silicona, cubrir el fondo con papel de hornear, para que luego lo podáis desmoldar con facilidad.
-Lo introducimos al horno, al baño maría durante 45 minutos mas o menos.
-Pinchar con un palillo, y si os sale limpio, ya lo tenéis listo.
-Lo desmoldamos en una bandeja o plato y lo dejamos enfriar.
-Luego lo metemos a la nevera, y para que se conserve mejor y proteja todas sus vitaminas, lo tapamos con Papel film Albal , ya que evita la sequedad de los alimentos y la transferencia de olores en la nevera.
-Perfectamente, nos puede durar en la nevera hasta 7 días.
-Dejarlo que enfríe antes de consumir.
-Fresquito sienta fenomenal, para comer con tostaditas, o con lo que mas os guste.
Y listo para comer!!!!

sábado, 21 de julio de 2012

FLAN DE QUESO MASCARPONE


INGREDIENTES

  • 250 gramos de queso mascarpone
  • 90 gr. de azúcar 
  • 1 sobre de cuajada
  • 125 ml. de leche 
  • 250 ml. de nata para montar 
  • caramelo líquido 
ELABORACION
-Mezclamos en un bol el queso con el azúcar y batimos con unas barillas.
-Añadimos 100 ml.de leche (reservamos un poco para mezclar luego con la cuajada) y la nata y lo ponemos en un cazo a fuego medio. Removemos.
-Cuando rompa a hervir,lo retiramos del fuego y le añadimos la cuajada que habremos mezclado previamente con la leche que teníamos reservada.
-Removemos todo con las barillas constantemente para que no se pegue, y cuando vuelva a hervir retiramos el cazo del fuego.
-Vertemos  el caramelo en el fondo de nuestro molde que hayamos elegido para el flan y echamos la mezcla de queso encima.
-Los ponemos a enfriar en la nevera al menos durante 4 horas, aunque os recomiendo que lo dejéis en la nevera de un día para otro, antes de consumir.
Y listo para comer!!!



Fuente: www.recetario-cocina.com

viernes, 20 de julio de 2012

SUSPIROS DE SALMON


INGREDIENTES
  • salmón ahumado
  • huevo cocido
  • atún 
  • palitos de cangrejo
  • mayonesa
ELABORACION
-En un bol, cortamos el huevo cocido a trocitos, los palitos de cangrejo, y le añadimos el atún escurrido de su aceite.
-Le añadimos la mayonesa y lo removemos bien.
-Rellenamos los mini volovants y le ponemos encima, un cuadradito de salmón.
Y listo para comer!!!


lunes, 16 de julio de 2012

AJOBLANCO CON UVA


INGREDIENTES
  • 125 gr. de almendras crudas
  • 1 diente de ajo pelado
  • 100 gr. de miga de pan
  • 100 gr. de uva moscatel
  • 1 cucharadita de vinagre de Jerez
  • 500ml. de agua muy fría
  • aceite de oliva 
  • sal
ELABORACIÓN
-En el vaso de la batidora, trituramos las almendras, el ajo, la miga de pan y la sal.
-Trabajamos la mezcla, añadiéndole poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir una emulsión espesa.
-Agregamos el vinagre de Jerez y batimos un poco mas.
-Por ultimo, añadimos el agua fría.
-Dejamos enfriar en la nevera.
-Cuando lo vayamos a servir, lo probamos y rectificamos de sal y vinagre, si fuera necesario.
-Añadimos las uvas despepitadas, y servimos muy frío.
Y listo para comer!!!


Fuente: Julius 22 minutos

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